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州藏文中学开展“餐饮服务食品安全操作规范”宣讲活动
发布时间:2022-04-25 17:01:00
来源:州藏文中学
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学生是祖国的未来,学生的健康牵动着千万个家庭的心。学校食品安全是学校运转的最大保障。迪庆州藏文中学高度重视学生食品安全问题,邀请市场监督管理局于4月21日晚7点半在学校报告厅进行“餐饮服务食品安全操作规范”宣讲活动。学校总务科召集全体食堂工作人员聆听宣讲。  迪庆州市场监督管理局食品餐饮监管科科长赵晓霞同志从落实食品安全主体责任、规范餐饮经营行为、提升食品安全管理能力、保证餐饮食品安全等方面进行了耐心的讲解。 

赵晓霞同志的讲解深入浅出,她要求食堂员工记住并践行进货查验并分时段送餐饮用品,用纱窗隔离送餐区域、食品处理区与清洁区分离,最小的餐饮店也要有四个池,食品处理区必须配备有盖垃圾桶等标准操作流程。

此外,赵晓霞同志还用幻灯片展示了市场监管过程中发现的餐饮部门的脏、乱、差不规范操作现象,以正行规。同时也着重讲解了餐饮行业行规和法律责任。以求知法而自律,自觉践行校园食品安全义务。

学校食品安全一旦出问题,轻者直接影响学生学习,重者影响社会稳定。要想把这项工作做好,食品工作人员必须掌握必要的食品安全知识,规范操作。保障食品安全,保障学生身体健康是学校义不容辞的责任和义务。对此,我校将不遗余力加强监管力度。

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